你吃過「下酒菜」嗎？你有體驗過飯前先喝酒嗎？
在日本叫「酒餚」，在韓國叫「按酒」；就是一邊喝酒一邊搭配副食品。
而在台灣許多人會講開胃菜，但「下酒菜」一般都是重鹹口味，那如何搭配「好喝」又「爽口」的下酒菜呢？
第1個：台式滷味＋啤酒
辣台妹最愛的搭配方式，台式滷味的多樣選擇，加中藥食材長時間的熬煮把味道鎖到滷味裡面，搭配啤酒；吃的每一口都能享受到甘甜及清爽的感覺。
第2個：火鍋＋氣泡酒
吃著熱熱的火鍋，搭配剛冰鎮好的氣泡酒，讓所有的熱氣都一消而散，火鍋醬料可使用「醬油＋白醋」能降低油漬物的感覺。
而搭「氣泡酒」要注意一定要喝「冰鎮」過的，並且馬上喝，如果放在室外一陣子，高溫熱度會將「酒氣」給消散掉。
第3個：台式涼拌＋梅酒
夏天一到來口清涼順口的涼拌，再搭配冰涼梅酒，快速降低油膩感，喝的每一口不只能聞到梅子香甜氣味，雙重涼感瞬間讓熱度降到冰點。
下酒菜搭配