超越習慣所挾制的時間性，星野幾乎是無時無刻都在為銅鑼燒做準備，準備料、準備人、準備心、準備好還要更好。
日本東京 本舖學藝
2005年台灣的星野創辦人，遠赴日本東京近郊多摩川的星野銅鑼燒本舖，
從看似不起眼的事前準備工作開始做起，不斷自我磨練及要求。
慢工出細活
在製作銅鑼燒的過程中，每一個步驟都要嚴格管控，從抹麵皮到烘烤，甚至是挑選紅豆到悶煮的過程，追求完美
慢工出細活的星野，在選料、製作方面，每個小細節都要求紮實。
感動 原味呈現
星野團隊在學習中的虛心請益對細節的層層堅持，終於也感動了日本星野銅鑼燒的社長星野稔點頭肯定其水準等同日本星野本店的銅鑼燒，並同意將這份最原味的感動帶回台灣，與大家分享!
嚴守貫徹 經營理念
嚴選天然、新鮮的優質食材，在整潔明亮的生產環境中，貫徹嚴謹的製作態度。堅持專業、優質的品質及服務，並持續研發創新，以永續經營為目標，履行社會責任。
日本東京 本舖學藝
2005年台灣的星野創辦人，遠赴日本東京近郊多摩川的星野銅鑼燒本舖，
從看似不起眼的事前準備工作開始做起，不斷自我磨練及要求。
慢工出細活
在製作銅鑼燒的過程中，每一個步驟都要嚴格管控，從抹麵皮到烘烤，甚至是挑選紅豆到悶煮的過程，追求完美
慢工出細活的星野，在選料、製作方面，每個小細節都要求紮實。
感動 原味呈現
星野團隊在學習中的虛心請益對細節的層層堅持，終於也感動了日本星野銅鑼燒的社長星野稔點頭肯定其水準等同日本星野本店的銅鑼燒，並同意將這份最原味的感動帶回台灣，與大家分享!
嚴守貫徹 經營理念
嚴選天然、新鮮的優質食材，在整潔明亮的生產環境中，貫徹嚴謹的製作態度。堅持專業、優質的品質及服務，並持續研發創新，以永續經營為目標，履行社會責任。
