自古以來橋的工作就是連結,通往過去與未來,而我們覺得食物是有情感的一種連接。
在台中最老的橋樑---新盛橋旁,曾經是日據時期最繁華的商業街道,百年之後的今天,在人來人往的橋旁,我們做一個”小食立吞”的運動,小食物,不是指把食物弄熟,也沒有花俏的技巧,相信情感才是食物最好的調味,立吞,是懷念那百年興盛的過去,在最繁忙的地帶,有怎樣詮釋的用餐體驗?
在這時代,每個人都拼命地想變成誰,我們的世界都太過複雜,所以想用簡單的食材,
在街頭提供不同的美食表達對生活的意念,先選擇用刈包來表達這小食立吞的運動第一站
期盼這小店,能努力見證那下一個百年興盛的到來。
在台中最老的橋樑---新盛橋旁,曾經是日據時期最繁華的商業街道,百年之後的今天,在人來人往的橋旁,我們做一個”小食立吞”的運動,小食物,不是指把食物弄熟,也沒有花俏的技巧,相信情感才是食物最好的調味,立吞,是懷念那百年興盛的過去,在最繁忙的地帶,有怎樣詮釋的用餐體驗?
在這時代,每個人都拼命地想變成誰,我們的世界都太過複雜,所以想用簡單的食材,
在街頭提供不同的美食表達對生活的意念,先選擇用刈包來表達這小食立吞的運動第一站
期盼這小店,能努力見證那下一個百年興盛的到來。