【福榕記】士林大腸包小腸(3入組)

士林ONLine大夜市$100
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價格:
$110 $210

內容

產品內容
產品名稱: 士林大腸包小腸(3入組)
產品重量:180g+/- 10% X 3
保存方式: 冷涷保存90天
食用方式: 微波加熱即可

福榕記為香港朋友送上祝福


關於福榕記
位於陽明戲院101巷口左側,士林夜市必吃的大腸包小腸,
店家每天趕製糯米腸,泡米、蒸米、灌腸,灌製完還要一條條塑型、打結、放涼,同樣的步驟每天要做3次
手法熟練俐落地處理豬肉,先將瘦肉去掉影響口感的筋膜、切成小塊進絞肉機內,再將豬板油依比例加入一起絞、加入秘方調味料,光是絞肉的過程來回就要3遍,店家確認絞肉黏性後才能進行灌腸;灌腸後再將香腸送進烤箱烘乾多餘的油水,以確保在烤網上烘烤時能鎖住香腸的鮮甜肉汁。

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